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诗文 杂粮司康
释义
杂粮司康的做法
“司康和做面包馒头一样,可以选择自己喜欢的果料或者粉类在里面,今天做了款杂粮的,更加营养健康了,而且做起来十分方便的哦。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 110g
  • 黄豆粉 25g
  • 黑芝麻碎 12g
  • 牛奶 60g
  • 2g
  • 黄油 30g
  • 鸡蛋液 15ml
  • 细砂糖 15g
辅料
  • 酵母 半小勺
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

杂粮司康的做法步骤

  • 杂粮司康的做法步骤:1
    1
    将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
  • 杂粮司康的做法步骤:2
    2
    黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
  • 杂粮司康的做法步骤:3
    3
    黑芝麻和盐也加入到盆里面
  • 杂粮司康的做法步骤:4
    4
    放入软化的黄油块里面
  • 杂粮司康的做法步骤:5
    5
    用手将黄油和面粉搓散,成为颗粒较均匀的粗粉粒状
  • 杂粮司康的做法步骤:6
    6
    小碗里面装进牛奶,白砂糖,酵母搅拌融化后,倒入面粉盆里面
  • 杂粮司康的做法步骤:7
    7
    揉成光滑的面团即可
  • 杂粮司康的做法步骤:8
    8
    按成圆饼状,装进保鲜袋里面,放进冰箱冷藏一晚上
  • 杂粮司康的做法步骤:9
    9
    第二天取出来,用擀面杖擀的薄厚均匀,然后用心形的模具压出形状
  • 杂粮司康的做法步骤:10
    10
    左右的压好之后,在表面刷上一层鸡蛋液
  • 杂粮司康的做法步骤:11
    11
    最后放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右。

小窍门

烤的时候注意观察火候,表面上色了就调低上火,或者盖上一层锡纸在表面。
因为面粉的干湿程度不一样,所以牛奶的量可以酌情的加减。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   五谷杂粮  
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更新时间:2025/3/10 15:15:10