食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
干拌菠菜臊子面的做法步骤
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1菠菜洗净焯水，加水量水打成糊状。 -
2取适量面粉加入菠菜糊拌成絮状，加碱揉成称硬一点的面团。
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3面团揉匀后醒三十分钟，中间可多头揉几次。
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4葱和姜洗净切碎备用。
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5猪肉肥瘦分开切碎。
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6锅中入油烧热放入肥肉炒出油，放入瘦肉翻炒，加入葱姜炒出香味。
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7加入辣椒粉，五香粉，黄豆酱，老抽和酱油翻炒。
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8加入水煮沸，淋入白酒去腥提香。
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9煮至肉熟烂、加盐调味即可。
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10醒好的面擀开、两次对折。
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11犁成自己喜欢的宽度，煮开水锅中煮熟捞出。
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12码入刚刚煮好的臊子，加入少许醋拌匀即可享用。
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13家常味十足，再来一瓣蒜棒极了！
小窍门
吃面不吃蒜，味道减一半！哈哈??祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 爆炒鸭胗
- 水果珍珠丸
- 烧烤大虾
- 白菜骨汤炝锅面
- 柏翠一键式面包
- 香菇鸡柳
- 花开富贵千层发糕
- 胡萝卜鸡蛋煎饼
- 南方的年味，冬笋炒年糕
- 干煸鱿鱼须
- 苍蝇头
- 红烧鲳鱼
- 金针菇双剁椒
- 韩式黄豆芽汤
- 火腿冬笋蒸刀鱼
- 梅菜扣肉
- 龙利鱼糕
- 山楂罐头
- 山楂酵素
- 青柠榴莲蛋糕
- 日式海鲜拉面
- 酸奶桔盏
- 鸡蛋柿子汤
- 飞鱼子烧豆腐
- 川贝柠檬膏
- let one off
- let one rip
- let out
- let-out
- let out that
- let pass
- let pass
- let rip
- let's
- let's call it a day
- let's go
- let sleeping dogs lie
- let slide
- let slip
- let's say
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- 和彬卿江行即景（元·王都中）
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