“想吃钵钵鸡不用去四川，东古君教你在家就能做；简单方便，喜欢的朋友不妨试试吧~~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
钵钵鸡的做法步骤
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1葱切段、姜切片，土豆和莲藕切薄片，西兰花切中小块、玉米对半折断、再砍成四长段、牛肉丸和鱼腐对半切开，鸡肾切成中小块。 -
2切好的鸡肾放入盘里，加入一勺盐、姜、葱和东古料酒，腌制去腥。
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3起锅烧水，先把所有的蔬菜都焯水，焯熟捞出后，再放入丸子煮熟，最后煮鸡肾。
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4把所有食物串成串串，放入盆中备用。
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5最后就是熬鸡汤：锅里放水，冷水放入两个鸡腿，加入姜、葱、八角、香叶、花椒、干辣椒，盖盖熬半个小时，加入一勺东古一品鲜鸡精和东古鸡粉，在熬煮10分钟。
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6熬好的鸡汤捞出汤渣，再隔着筛子倒入盆里。加入一勺东古一品鲜酱油、一勺东古蚝油、一勺红油辣椒酱（喜欢吃辣的可以多放点）搅拌均匀。
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7最后加入一勺东古黑芝麻油和适量白芝麻，把串串放入浸泡入味即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜