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诗文	蘑菇小炒
释义	食材明细 主料 平菇 适量 小芹菜 适量 花生油 适量 蒜瓣 适量 生抽 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蘑菇小炒的做法步骤 1 芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用。 2 为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用。 3 热锅凉油，放入蒜瓣炝锅。 4 闻到蒜香味后，放入蘑菇快速的翻炒。 5 在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味。 6 出锅前放入剩余的蒜末，即可开吃了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   冬季食谱
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