食材明细
- 原味 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
虫草花乌鸡汤的做法步骤
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1虫草花，放入水中泡发。 -
2泡发的虫草花，剪掉根部。
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3把虫草花清洗干净，沥干水份备用。
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4乌鸡洗干净，剁成小块备用。
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5姜洗干净，切片备用。
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6上锅加入水800毫升，放入姜片2克，料酒10克。
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7倒入乌鸡，大火烧煮。
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8煮出浮沫后，撇去。
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9煮好的乌鸡，倒出冲洗干净，备用。
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10上砂锅，放入姜片3克。
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11加入料酒20克。
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12倒入鸡块，大火烧煮。
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13煮开后，关小火焖1小时。
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14时间到，放入虫草花。
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15加入盐。
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16加入糖。
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17搅拌均匀，大火烧开。
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18烧开后，开小火焖10分钟。
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19时间到，盛出上桌。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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