“学习有些朋友做韭菜盒子都是像包饺子一样，我在想一个问题，既然韭菜盒子是要用煎的，饺子皮那种煎出来，韭菜盒子又比较大，会不会口感不好，比较硬呢，我还是觉得用包子皮包才好，心血来潮的想法，于是打算试试，这次也是从发布做起来，包韭菜盒子还是其次，主要是发面，发出来的面可以包包子做馒头哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜盒子的做法步骤
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1甜白酒半小碗。 -
2倒在不锈钢盆里。 -
3温水一小杯备用，不一定用完。 -
4温水按面粉的多少自己斟酌放温水（温水倒进甜白酒里，搅拌散开）。 -
5倒上面粉。 -
6进行揉面。 -
7揉成面团，放置半小时发酵（冬季可以多放置一会） -
8鸡蛋韭菜炒出来备用。 -
9发好的面分成包子皮一样大的剂子，像包饺子一样包成韭菜盒子就行。 -
10放到平底锅里焙至面皮金黄即可。
小窍门
1、焙韭菜盒子可以放油，也可以不放油，我做的是不放油那种，饺子皮很香很好吃；
2、白酒发面要用温水，不是冷水哦；
3、白酒发面可以用来包子子和做馒头。
2、白酒发面要用温水，不是冷水哦；
3、白酒发面可以用来包子子和做馒头。
使用的厨具：平底锅
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