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诗文
自制羊肉泡馍
释义
食材明细
主料
羊肉
适量
辅料
木耳
适量
黄花
适量
粉丝
适量
烙饼
适量
配料
大葱
适量
调料
适量
原味 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
自制羊肉泡馍的做法步骤
1
将醒过二十分钟左右的面团,擀成饼,然后烙至五成熟即可。注意火不易太大,否则饼皮下汤煮后会烂掉。
2
将烙至五成熟的饼切成小方块,如果您有时间也可以选择以手掰的方式,这样煮出来的馒会更香。
3
将木耳,黄花和粉丝用水发泡起来。
4
事先炖好的羊肉切片备用。
5
准备炖好的羊肉汤下锅用。
6
起火烧锅,加入羊肉汤,适量调料后煮沸。
7
倒入切好的馍煮沸。煮馍的时间长短应视馍的硬度而定。
8
倒入切好的羊肉;
9
再倒入发好的木耳和黄花。
10
待木耳和黄花煮到快熟时,加入切好的大葱。
11
再稍炖一会儿,然后加入鸡精,再配上糖蒜。美味的羊肉泡馍就出锅了。
12
我是地道的陕西人,从小就喜欢吃泡馍。自从工作后,离开了家乡,在外地很难寻觅到正宗的泡馍。前段时间心血来潮,自制这羊肉泡,味道和家乡正宗店里的有得拼,哈哈。大家有空可以照着去做,时间比较短,而且很省事。冬天来临了,吃了泡馍也很暖和的。
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/5/9 11:54:02