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诗文
黑胡椒牛排
释义
“为给家人改善伙食,自己学做了这道--黑胡椒牛排。”
食材明细
主料
牛排
2--3块
西红柿
3个
洋葱
1个
木耳菜
100克
辅料
红甜椒
1个
紫甘蓝
半个
黄瓜
2根
意大利空心粉
100克
鸡蛋
2--3个
配料
红酒
50克
柠檬
半个
葱
一根
蒜
5--8瓣
原味 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
黑胡椒牛排的做法步骤
1
将牛肉洗净,切片,然后用刀背将肉轻轻的拍,(为了将肉里的水分拍出和腌制时好入味)把切好的牛排逐片放入用红酒、盐、胡椒、柠檬汁和少许蒜末等调成的卤汁里进行腌制1小时。
2
洗三个西红柿,一个洋葱。(锅里烧少许开水将西红柿去皮),洋葱切末下锅炒出香味,把西红柿压烂,倒入锅中和洋葱一起熬制,熬成糊状即可出锅。
3
锅内放油或黄油将牛排两面煎至金黄。就可以出锅装盘。
4
锅中放少许油,配以葱丝、柠檬丝,翻炒红甜椒、木耳菜(或红辣椒和洋葱也可以一起在不粘锅里煎烤到熟),盛盘。
5
将切好的黄瓜和手撕紫甘蓝用沙拉酱搅拌,装碗(盘)。
6
把意大利空心粉下锅煮熟,盛盘。
7
根据个人喜爱可加煎蛋。
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更新时间:2025/10/22 1:04:32