“正好《孟老师的中式面食》上有菠菜面条，上火的人吃挺不错的，看着这面条，火气就降下来不少，呵呵。而且面条做好可以冻在冰箱里慢慢吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜面条的做法步骤
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1准备好菠菜，面粉和盐。 -
2菠菜洗净并用开水烫软烫熟。 -
3将烫好的菠菜切成小段放入搅拌机中。 -
4在菠菜中加盐。 -
5菠菜中加30克的水，搅打成菠菜糊糊。这个过程还是比较长，要分次用筷子将菠菜翻翻才好搅打均匀。 -
6终于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到纱布上。 -
7将纱布拧紧，拧出菠菜汁，看，非常的绿，真是天然的染料。 -
8菠菜汁取75克放入面粉中。 -
9用筷子将面粉搅拌成絮絮。 -
10之后用手将面絮絮揉成光滑的面团。 -
11揉好的面团盖上纱布静置15分钟。白纱布已经染成了绿色的啦。 -
12松弛好的面团擀开，擀成薄的大面片。 -
13在面片上撒上手粉，折成三折，切成细条。 -
14切好的面条用手拉拉，可以拉长一些并团成一团一团的冻起来，这样吃的时候方面取。 -
15小锅里烧开水将面条煮开，即可食用。
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