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诗文 西葫芦饼
释义
西葫芦饼的做法
“这款饼的优点是足够嫩,软糯的小饼1岁的宝宝完全可以驾驭。有股淡淡的清香,搭一碗小米粥就是一顿不错的辅食。

西葫芦饼跟其他蔬菜饼相比,有点不一样,它更加省事。其他蔬菜都要焯下水断生,再加入面糊中,西葫芦不需要!因为它足够嫩,很容易熟,就是这么任性!

参考月龄:1岁以上”

食材明细

主料
  • 西葫芦 1个
  • 鸡蛋 2只
  • 面粉 5小勺
辅料
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西葫芦饼的做法步骤

  • 西葫芦饼的做法步骤:1
    1
    准备鸡蛋2个、西葫芦1个、面粉5勺,就普通的小勺子5勺。
  • 西葫芦饼的做法步骤:2
    2
    西葫芦洗净,擦成细丝。擦到里面的籽就不要了。??小贴士:西葫芦含有较多维生素C,尤其是钙的含量极高。中医认为还有润肺止咳的功效。西葫芦本身就很嫩,不仅做成饼适合宝宝吃,小炒一下剁剁碎、煮粥、或做汤,宝宝都会很给面儿~
  • 西葫芦饼的做法步骤:3
    3
    加一小勺的盐拌匀腌制2分钟。??小贴士:这里加盐为了使西葫芦出点水,便于和蛋液更好的融合。没吃盐的宝宝这里不加盐也没关系。
  • 西葫芦饼的做法步骤:4
    4
    然后磕入鸡蛋搅拌均匀。
  • 西葫芦饼的做法步骤:5
    5
    加入5小勺面粉。
  • 西葫芦饼的做法步骤:6
    6
    搅拌成无面粉颗粒的蛋面糊。
  • 西葫芦饼的做法步骤:7
    7
    不粘锅刷上一层薄油,倒入搅拌好的蛋糊。
  • 西葫芦饼的做法步骤:8
    8
    待底部煎熟后,熟没熟可以从边缘看见,有点焦就好翻面了,翻面继续煎熟即可。??小贴士:来个翻面的技巧,让嫩嫩的饼不会破。左手拿着盘子,右手拿着锅,锅先对着盘子最左侧,锅慢慢向右拉,把饼移到盘子上来。
  • 西葫芦饼的做法步骤:9
    9
    就是图片这个姿势,饼又扣回锅里了。绝对不会破哦。
  • 西葫芦饼的做法步骤:10
    10
    继续煎另一面。小火1,2分钟就可出锅了。
  • 西葫芦饼的做法步骤:11
    11
    切块吃吧,满是蔬菜的小饼,做宝宝的手指食物很棒哦!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   饼   学生  
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更新时间:2025/3/15 1:53:01