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诗文
肉酱包子
释义
食材明细
主料
中筋面粉
300g
安琪酵母
3g
香菇肉酱
适量
辅料
盐
3g
砂糖
3g
水
适量
酱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
肉酱包子的做法步骤
1
备好的香菇肉酱,详细可参考香菇肉酱菜谱
2
面粉加入盐,砂糖,酵母粉
3
少量多次加入水搅拌成絮状
4
揉成面团后盖上发酵
5
发酵至成团呈蜂窝状,取出揉出空气
6
揉好的面团分切成小剂子
7
擀成中间厚周边薄的面皮
8
?上一勺香菇肉酱
9
捏紧捏折出花纹
10
蒸笼刷一层薄油,放上包子坯,醒发20分钟,冷水上锅蒸20分钟,关火后待5分钟后再揭盖
11
成品
12
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/19 17:14:44