食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肉酱包子的做法步骤
-
1备好的香菇肉酱，详细可参考香菇肉酱菜谱 -
2面粉加入盐，砂糖，酵母粉 -
3少量多次加入水搅拌成絮状 -
4揉成面团后盖上发酵 -
5发酵至成团呈蜂窝状，取出揉出空气 -
6揉好的面团分切成小剂子 -
7擀成中间厚周边薄的面皮 -
8?上一勺香菇肉酱 -
9捏紧捏折出花纹 -
10蒸笼刷一层薄油，放上包子坯，醒发20分钟，冷水上锅蒸20分钟，关火后待5分钟后再揭盖 -
11成品 -
12成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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