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诗文
肉松火腿面包
释义
食材明细
主料
高粉
140g
酵母
1勺
水
80g
鸡蛋液
10g
奶粉
1勺
盐
1/4勺
黄油
15g
肉松
适量
萨拉酱
适量
火腿
3片
刷面包
鸡蛋液
适量
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
肉松火腿面包的做法步骤
1
酵母加少量温水化开,然后加80克面粉,80克水搅拌均匀
2
波兰种发酵至4倍大
3
除黄油外所以材料混合在一起
4
揉至出筋后加入黄油
5
揉至出膜
6
面团松弛5分钟擀成长方形面片,挤入沙拉酱,再铺上肉松,剩一点不要铺肉松,涂鸡蛋液增加粘性
7
从左到右卷起开,然后收口朝下切成6等份
8
放入模具发酵至两倍大
9
加入火腿片,挤沙拉酱装饰
10
中层,180℃,15分种,具体根据自己烤箱脾气来
11
很多肉松,大大的满足了肉欲
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 19:48:52