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诗文	茄子拌鸡胸肉
释义	食材明细 主料 茄子 245克 鸡胸肉 310克 辅料 姜片 适量 调料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 拌 工艺 一小时 耗时 简单 难度 茄子拌鸡胸肉的做法步骤 1 食材：茄子（已清洗折段、蒸熟）、鸡胸肉（已清洗）、姜片。 2 将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。 3 焯开、10分钟后关火捞出。 4 晾凉。 5 接着，将茄子撕开。 6 然后，将晾凉好的鸡胸肉撕开放入大碗里。 7 合入撕开的茄子。 8 最后，加适量的生抽。 9 加适量的盐。 10 加适量的味精。 11 调味拌匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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