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诗文 芥辣拌鱿鱼
释义
芥辣拌鱿鱼的做法

食材明细

主料
  • 鱿鱼 适量
  • 青瓜 适量
辅料
  • 适量
  • 红辣椒 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 芥辣 适量
  • 海鲜酱油 1小匙
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 麻油 适量
  • 其他 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

芥辣拌鱿鱼的做法步骤

  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤:1
    1
    备材料
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤:2
    2
    鱿鱼去除内脏,切菱形格纹后切小块,青瓜、姜、红椒切小块,香菜切小段
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤:3
    3
    烧沸一锅水,下鱿鱼
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤:4
    4
    把鱿鱼焯至卷起,捞起
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤:5
    5
    鱿鱼用冰水冲透,晾去水份,调味料与姜片混合待用
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤:6
    6
    芥辣调味汁倒入装鱿鱼的碗中
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤:7
    7
    让鱿鱼吸透芥辣汁的味,约10分钟
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤:8
    8
    加入辣椒块、香菜段
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤:9
    9
    拌均匀
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤:10
    10
    取一碟子,放好青瓜块
  • 芥辣拌鱿鱼的做法步骤:11
    11
    把拌好的芥辣鱿鱼等材料放在青瓜块上面,即可

小窍门

吃的时候觉得芥辣味跑了,可再挤点芥辣在材料里面
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/14 12:02:13