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诗文
荞子炒蛋
释义
食材明细
主料
荞子
400克
鸡蛋
2个
小米椒
适量
米酒
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
荞子炒蛋的做法步骤
1
准备好食材
2
鸡蛋划散,荞子和米椒切段
3
起锅烧油油八成热时,下鸡蛋快速翻炒
4
鸡蛋盛出,待用
5
锅中留油下米椒翻炒
6
下荞子加盐炒软
7
翻炒均匀至熟
8
下入炒好的鸡蛋
9
翻炒均匀
10
加鸡精,蚝油,米酒调味出锅
小窍门
荞子不要炒太熟,烂了就不好吃了。鸡蛋炒好一定要盛出,要不能鸡蛋会很咸,会吸收菜里的盐分
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/14 7:00:12