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诗文	【东北】可可麻薯软欧包
释义	食材明细 面团 酵母 4g 白糖 30g 牛奶 105g 盐 3g 鸡蛋 1个 黄油 25g 高筋面粉 200g 可可粉 15g 麻薯馅 糯米粉 70g 黄油 10g 木薯粉 20g 牛奶 120g 白糖 35g 配料 蔓越莓 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 可可麻薯软欧包的做法步骤 1 将面团材料中除黄油外放入面包机，启动第一次和面程序 2 第一次和面程序结束后，放入黄油，启动第二次和面程序 3 第二次和面程序结束后，发酵70分钟左右，将面团发酵至原来的两倍大 4 现在做麻薯馅，将黄油、糖、牛奶混合，隔水加热至完全融合 5 倒入木薯粉和糯米粉 6 搅拌至无颗粒状 7 上锅蒸20分钟 8 蒸好后晾凉备用 9 将发好的面团排气，平均分成两份，松弛15分钟 10 麻薯也分成两份 11 取一份麻薯团，上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成牛舌状 12 切一份可可面团也擀成牛舌状，需要比麻薯团大一点 13 将擀好的麻薯放到擀好的可可面团上 14 撒上蔓越莓干 15 从下往上卷成中间大两头小的形状 16 做好两个 17 启动烤箱发酵功能，放一碗水，将面包发酵大概40分钟，发至原来的两倍大 18 将发酵好的面包表面划几刀，撒上适量高筋粉 19 烤箱预热180度，中层烤25分钟左右，出炉后放到烤网上晾凉 20 内部组织不错哦 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   高颜值
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