食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
笃咸茄的做法步骤
-
1将茄子切西瓜块八瓣每一小瓣再切一刀，毛豆去壳洗净一并放入锅内加入盐糖精盐生抽，水要与茄子持平，大火烧开，放入料酒，撇去浮沫待茄子熟透，中火收干汤汁。
-
2将茄子切西瓜块八瓣每一小瓣再切一刀，毛豆去壳洗净一并放入锅内加入盐糖精盐生抽，水要与茄子持平。 -
3大火烧开，放入料酒，撇去浮沫待茄子熟透，中火收干汤汁。出锅放入盘中将葱白切丝，香菜切段码放茄子之上。 -
4炒锅烧热后放入花生油及少许花椒小火炸香，浇到葱丝香菜段之上即可。这款菜凉热均可。老北京人喜欢放凉食用
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 咖喱热干面
- 松软可口，紫薯面包
- 羊汤酸菜龙须面
- 四川泡菜
- 法式水果软糖，众生皆苦，你是草莓味
- 香烤板栗
- 糖醋藕片
- 玛格丽特饼干（植物油版）
- 客家砂锅鸡
- 蒜泥苋菜
- 酱烤土豆
- 粉蒸排骨
- 香菇培根披萨
- 茼蒿汤
- 红蜜豆
- 清蒸多宝鱼
- 南瓜米糊发面饼
- 豆米南瓜炒虾仁
- 油拔白果
- 蛋炒虾
- 花生酥球
- 香辣啤酒鸭
- 黑木耳鸡蛋羹
- 肉末萝卜缨馅饼
- 板栗红薯红枣汤
- 两头三面
- 两头什么什么的成语
- 两头和番
- 两头担心
- 两头白面
- 两害什么什么的成语
- 两害从轻
- 两害相较取其轻
- 两小什么什么的成语
- 两小无猜
- 两得什么什么的成语
- 两得其中
- 两得其便
- 两得其所
- 两心一体
- 以近诗贽尚书晏相公忽有酬赠之什称之甚过不（宋·梅尧臣）
- 以道学谕凤口有感诗写物记事备极词情不容继（宋·张镃）
- 以道席上送世其与其妹丈萧执夫同行（明·何景明）
- 以道次韵因再和二首（宋·张镃）
- 以邛竹杖寿程孟孺母（明·朱多炡）
- 以郡酝十斗送林子长（宋·虞俦）
- 以郿绦赠晁掾（宋·刘跂）
- 以酒渴爱江清为韵寄秦廿四（宋·李彭）
- 以酒渴爱江清作五小诗寄廖明略学士兼简初和（宋·黄庭坚）
- 以酒赏残菊（清末近现代初·沈尹默）
- 以酒钱送明叔二绝代简（宋·赵蕃）
- 以酒饷谹父蒙以绝句为谢因次韵并叙送行之意（宋·王洋）
- 以酥煎小龙茶因成（宋·虞俦）
- 以采菊东篱下悠然见南山为韵赋十首（宋末元初·方回）
- 以野狸饷石末公因侑以诗（元末明初·刘基）
- 民国老课本(知礼)/民国教育书系
- 民国老课本(寓言)/民国教育书系
- 民国老课本(益智)/民国教育书系
- 民国老课本(修身)/民国教育书系
- 民国老课本(童谣)/民国教育书系
- 民国老课本(生活)/民国教育书系
- 民国老课本(求知)/民国教育书系
- 民国老课本(启蒙)/民国教育书系
- 民国老课本(立德)/民国教育书系
- 民国老课本(国文)/民国教育书系
- 民国老课本(观史)/民国教育书系
- 民国老课本(故事)/民国教育书系
- 一夜皇后
- 领导干部读历史经典/领导干部读名著丛书
- 中国人应该知道的民谚俗语(精美插图本珍藏)