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诗文
清炖冒节子
释义
食材明细
主料
猪肺
一副
粉肠
一副
辅料
豌豆
适量
配料
姜
适量
花椒
适量
醋
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
清炖冒节子的做法步骤
1
把猪肺切块和整副粉肠在开水中煮两分钟(去血末)
2
在煮好的猪肺和粉肠中倒入适量的醋和料酒腌制十分钟,腌制时要先用手揉搓一会
3
把粉肠打成一个个疙瘩,按疙瘩切段
4
把处理好的猪肺和粉肠放入高压锅,放入姜、花椒和泡好的豌豆压,上汽后小火再压十五分钟
5
高压锅下汽后,放入盐和鸡精,再煮一分钟入味
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/6/2 5:18:22