“融入了香菇和牛肉的香味，夏家妈妈的这道香菇牛肉酱简单好做，尤其下饭，爱吃辣的人的必备哦~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇牛肉酱的做法步骤
-
1原料：香菇，莲菜，红辣椒，芝麻，花生，牛肉馅 -
2还需要重要材料黄豆酱 -
3花生炒熟碾碎，芝麻炒熟大致碾一下（无需碾碎），其他食材直接切碎 -
4将肉馅炒熟备用（加入少量酱油） -
5锅中倒油（油量稍大，小碗一碗左右），倒入辣椒，翻炒1分钟， -
6依次放入莲菜，香菇炒制5分钟 -
7再放入炒熟的肉馅，再炒制2分钟 -
8再放入黄豆酱（大概一小碗），炒制2分钟后 -
9将炒好的香菇牛肉酱放凉后加入花生碎,芝麻碎装碗
小窍门
1. 不用加盐，黄豆酱盐够咸
2. 一定将酱放凉后加入花生碎和芝麻碎
3. 上述步骤中小碗请参照图中所示
4. 爱吃辣的可在加入花生碎和芝麻碎之前再加入辣椒面
2. 一定将酱放凉后加入花生碎和芝麻碎
3. 上述步骤中小碗请参照图中所示
4. 爱吃辣的可在加入花生碎和芝麻碎之前再加入辣椒面
使用的厨具：炒锅
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下饭菜