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诗文 香菜拌皮蛋
释义
香菜拌皮蛋的做法
“虽然天气凉了但依然喜欢吃凉菜,而且凉菜开胃味口不好时可以吃一些凉菜开开胃。今天给家人拌了香菜皮蛋,香菜的香加上皮蛋特殊的风味,特别能促进食欲。”

食材明细

主料
  • 皮蛋 两个
  • 香菜 15克
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 油辣子 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香菜拌皮蛋的做法步骤

  • 香菜拌皮蛋的做法步骤:1
    1
    皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。
  • 香菜拌皮蛋的做法步骤:2
    2
    香菜洗净切长段,蒜去皮剁成蒜茸。
  • 香菜拌皮蛋的做法步骤:3
    3
    取一小碗,放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。
  • 香菜拌皮蛋的做法步骤:4
    4
    取一盘子,盘底铺上香菜,把皮蛋码在香菜上面。
  • 香菜拌皮蛋的做法步骤:5
    5
    把蒜茸撒在皮蛋上。
  • 香菜拌皮蛋的做法步骤:6
    6
    把调好的味汁浇在上面即可食用。

小窍门

拌皮蛋的味汁要按个人的喜好调制。
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更新时间:2025/3/15 5:30:07