诗文 | 老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤 |
释义 |
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食材明细
青橄榄猪骨汤的做法步骤
小窍门
1、冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。
2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。 3、用刀背拍一下青橄榄,药效会发挥的更好。 4、青橄榄的分量不要太多,平均一个人4—5颗左右就行了。
使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、高压锅、汤锅、煮锅
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