“非常经典的红烧猪蹄，这道菜也是百吃不厌，既满足了口感，同时也能美容”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1准备的猪蹄； -
2准备的香料； -
3猪蹄斩块，放入开水锅中焯水； -
4煮至猪蹄变色，捞出猪蹄过冷水； -
5炒锅中放入植物油，放入冰糖，小火加热； -
6划动以免粘锅，烧至冰糖变焦色； -
7放入猪蹄翻炒一会，让每一块都沾上糖色；沾满糖色后的猪蹄； -
8放入所有的香料，放入绍兴酒，没有就放料酒； -
9放入酱香酱油；放入老抽； -
10炒匀猪蹄沾满酱色； -
11把猪蹄放入苏泊尔巧易旋压力快锅中；放入250ml清水； -
12盖好锅盖，大火开始；上汽后15分钟；到时间后关火，待压力显示阀落下后，才可以开盖；打开盖子，很是诱人的猪蹄；盛出装盘，趁热吃，软软糯糯；
小窍门
15分钟炖熟猪蹄，没有苏泊尔巧易旋压力快锅是无法完成的，平时做怎么着也得一个小时；
使用的厨具：高压锅
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