食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菜果炒肉片的做法步骤
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1菜果洗净去皮切片，蒜头切碎。 -
2瘦肉切薄片，加入盐2g，生粉3g，花生油5g搅拌均匀。 -
3热锅加油，滑炒肉片，捞起控油。 -
4热锅加油，炒香蒜头，倒入菜果翻炒均匀。 -
5加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。 -
6取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。
小窍门
菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟，刚熟即可；瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~
使用的厨具：炒锅
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