食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆鸡丁的做法步骤
-
1所有食材：鸡柳、黄瓜、花生米、甜面酱、豆瓣酱、葱、酱、蒜 -
2凉锅凉油下花生米，小火慢慢翻动至熟，出锅备用。 -
3鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。 -
4鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。 -
5热油热锅下鸡丁,中火翻炒。 -
6炒至变色出锅备用 -
7另起油锅，六成热，小火放入混合酱，翻炒至变深色。 -
8放入黄瓜、蒜翻炒均匀。 -
9倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。 -
10热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅啦
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