食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1先将切好的五花肉煸炒出油，铲出锅待用。 -
2炒糖色。锅内留底油，加入冰糖小火翻炒，直至冰糖融化变色起泡。 -
3迅速倒入五花肉翻炒，再加入泡好的干香菇炒匀，加适量生抽调味（不要加老抽了，不然颜色会太暗）。 -
4加开水没过肉。 -
5中火煮半小时 -
6最后加盐，再大火收汁。 -
7成品。
小窍门
1、因为不喜欢太油腻的，所五花肉先煸炒出油。
2、因为炒了糖色，颜色就很好看了，不需要加老抽，只用生抽调味就可以。
2、因为炒了糖色，颜色就很好看了，不需要加老抽，只用生抽调味就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
- 酸菜炒鸡胗
- 葡萄干奶香土司
- 港式炒贵刁（附贵刁制法）
- 家常菜----素炒三丝
- 老开封炸酱面
- 除夕夜必吃的鲅鱼饺
- 【美味鸡腐蛋卷】清湿利热促进发育
- 大葱猪肉馅饼
- 米汉堡
- 南瓜牛蹄枣卷
- 酸包菜煨鳗鱼头
- 香菇鸡肉粥
- 金银蜜豆石榴包
- 芽菜蒸肉
- 牛奶金丝小卷
- 刺猬蜜豆包
- 油炸尖梭鱼
- 香甜马拉糕
- 青菜香菇肉饺
- 蜜豆小猪包
- 酥炸碱水糕
- 尖梭鱼莲藕汤
- 番茄肉酱拌面
- 葱香手撕饼
- 早餐之选---韭菜火腿肠煎饼
- 摧什么什么首的成语
- 摧什么剖什么的成语
- 摧什么屈什么的成语
- 摧什么廓什么的成语
- 摧什么恶什么的成语
- 摧什么折什么的成语
- 摧什么拉什么的成语
- 摧什么振什么的成语
- 摧什么搅什么的成语
- 摧什么斫什么的成语
- 摧什么殪什么的成语
- 摧什么破什么的成语
- 摧什么碎什么的成语
- 摧什么获什么的成语
- 摧什么豪什么的成语
- 荼𧃲花开有怀同赏（明·陈献章）
- 荼𧃲花（明·成鹫）
- 莆中遇方□□邀出城买蛎而饮一僧同行（宋·戴复古）
- 莆守汪宗博挽诗（宋·林希逸）
- 莆尾渡（清末民国初·林朝崧）
- 莆田吴元翰见访（明·欧大任）
- 莆田展墓（近现代·邱汝滨）
- 莆田杂诗二十首（宋·刘弇）
- 莆田林茂才远哭太常亡弟访我金陵书行卷赠之（明·王世贞）
- 莆田石记（唐·不详）
- 莆田程慧父自始安道南海访余洲上不值（明·欧大任）
- 莆田郑殿中绿野亭（明·祝允明）
- 莆田郑自修宰河源故厚予四月三日舟过县城君（明·祝允明）
- 莆田陈众仲由国子助教提学江浙（元·宋褧）
- 莆田陈尉新作二轩于其廨舍寄题二首 紫薇轩（宋·林希逸）
- 中国哲学思想史(中国学术思想史)(精)
- 沂南北寨汉墓画像(精)
- 可编程控制器编程及应用(欧姆龙机型21世纪全国高职高专机电系列技能型规划教材)
- 太极拳内功理法/杨式太极拳术述真
- 信息安全度量(用来测量安全性和保护数据的一种有效框架)
- 刑罚伦理
- 大清权臣李鸿章/晚清名臣系列
- 比较体育研究
- 曾国藩与晚清大变局
- 赫逊河畔谈中国历史/黄仁宇全集
- 中国抗日战争全景录(河南卷)
- 伟岸壮丽的学林
- 大弦戏/河南省稀有剧种抢救工程丛书
- 灵宝皮影戏/河南省稀有剧种抢救工程丛书
- 落腔/河南省稀有剧种抢救工程丛书