“淡奶油买多了，然而家里奶酪用完了，做出来的口感，更清淡，超级赞的”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤
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1蛋黄，蛋白分开。 -
2酸奶，淡奶油，40克糖倒入蛋黄中搅拌均匀。 -
3搅拌时间久一点，尽量使其混合均匀 -
4再筛入90克低筋粉混合均匀 -
5蛋清放入冷冻室，冷冻5分钟后，在加入几滴柠檬汁 -
6蛋白分次加入20克糖打发到接近干性发泡 -
7将打发好的蛋白切拌到蛋黄糊中。 -
8烘焙纸剪裁好放入烤盘中备用 -
9将面糊倒入模具中，震去大气泡，170度，中层，上下火，水浴法1小时。最后一刻钟的时候，加盖锡纸，防止上色过深
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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