“小孩子爱吃
南瓜富含多种营养
蒸出的馒头绵软有嚼劲”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰南瓜花样馒头的做法步骤
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1和发面。蒸好南瓜，压成泥，然后与面粉1.5：1混合，加入适量酵母。揉成面团（可根据口感添加相应的水），放置在温暖的环境下发酵。 -
2待面团发酵至原来的数倍，开始揉面 -
3根据需要切成半个拳头大小的小剂子 -
4将小面团擀成皮，五个叠加，卷起，中间一刀切开，成为两个玫瑰花 -
5或制作成其他造型 -
6下蒸锅，水开后半个小时即可出锅
小窍门
南瓜和面粉的比例在1.5：1左右，先蒸南瓜，然后和发面的时候，把蒸好的南瓜与面粉混合即可，根据口感决定和面的硬度。
使用的厨具：蒸锅
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