食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
百财卷的做法步骤
-
1腌制牛肉馅 -
2准备虾泥 -
3烫大头菜 -
4卷入馅料 -
5牛肉馅酱油、鸡精、白糖、料酒、南德、孜然粉充分揉均匀后一个方向搅拌。准备虾泥，大头菜（大白菜也行）焯水变软，按喜欢口味卷馅料，冷水下锅蒸，上汽10分钟后观察颜色，这个根据卷入馅料厚度决定蒸的时间。炒锅准备酱汁，少许油，翻炒胡萝卜丝黄瓜丝（这个随意，喜欢酱口就豆瓣酱炒，喜欢酸甜就番茄酱炒，喜欢咸鲜就用酱油盐调味）加开水，倒入淀粉浆。摆盘浇汁 -
6喜欢的菜点缀
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炸萝卜丸子
- 木耳菜豆腐汤
- 西红柿炖牛肉
- 宫廷香膳鸭
- 蟹粉桃胶
- 蟹酿橙
- 炸杏鲍菇
- 青椒炒双菇
- 酥炸茄夹
- 芋头炖排骨
- 自制鱼丸
- 糯米山药米糊
- 拍黄瓜
- 京酱肉丝
- 奶牛戚风
- 鲜蘑炒鸡蛋
- 面食 脆麻花
- 土豆烩豆角
- 双色饺子
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