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诗文
蒜苗炒腊肉
释义
食材明细
主料
花菜
适量
腊肉
适量
辅料
蒜
适量
蒜苗
适量
盐
适量
糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜苗炒腊肉的做法步骤
1
将腊肉下入滚水中煮至半熟;
2
花菜切小朵,煮过的腊肉切片;
3
将花菜下入滚水中烫至半熟;
4
热锅,加入腊肉片翻炒出油;
5
加入蒜片炒香;
6
加入烫过的花菜炒熟;
7
加入蒜苗段炒熟,起锅前加入少量盐和糖。
小窍门
1.腊肉最好用肥一点的腊肉;
2.如果喜欢吃脆一点的花菜就省略煮花菜这一步;
3.切蒜苗的时候一定要斜着切。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 湘菜 老人 春季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/2 18:00:57