“西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炖蛋的做法步骤
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1西红柿在顶部开小口挖囊。 -
2鸡蛋液加入鲜奶和冰糖水生粉和盐搅拌均匀. -
3用密勺滤掉浮沫倒入番茄容器里. -
4上锅蒸至10分钟即可。
小窍门
蒸制的时候火候不宜过大，避免把西红柿的形状蒸破影响美观。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜