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诗文	红烧豆腐
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 油 适量 盐 适量 酱油 半勺 辣椒酱 1勺 糖 半勺 味精 半勺 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧豆腐的做法步骤 1 准备好三块嫩豆腐。 2 准备好葱、姜、蒜，并切细待用。 3 嫩豆腐切块。 4 锅热油，爆香葱蒜。 5 下入豆腐。 6 加上盐、酱油、辣椒酱一起烧制。 7 起锅装盘。 小窍门 1、嫩豆腐可以放入开水中焯一下，去除豆腥味。 2、嫩豆腐入锅中不要用力翻动，容易弄坏。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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