“馅饼有肉有蔬菜，外皮又烙成金黄色，自然是吸引人的眼球，让人垂涎的面食之一。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
猪肉白菜馅饼的做法步骤
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1先和面团，将温水与面粉混合，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧20分钟。 -
2原料：揉好的面团、白菜、五花肉、葱段。 -
3将葱切碎，白菜切碎。 -
4五花肉加入盐、料酒、生抽、老抽、姜粉、包子调料粉、食用油6克搅拌均匀后，加入白菜碎，拌匀，淋入香油备用。 -
5面团分成四份，揉成小面团。 -
6取一小面团，擀成薄薄的面饼。 -
7放入适量的猪肉白菜馅，像包包子一样包起来，再倒扣着放，再用手轻轻压压面饼，依次做好其余三个小面团。 -
8锅烧热，加入食用油3克，将饼放入烙制。 -
9一面烙金黄色后，再翻面烙另一面，用手按压馅饼，已感觉有弹性，即成熟。 -
10成品。 -
11成品。
小窍门
锅要先烧热后，再倒入食用油，再放馅饼坯，饼就不会粘锅。
使用的厨具：不粘锅
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