食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
上汤娃娃菜的做法步骤
-
1原料图。 -
2娃娃菜切成细长条。 -
3放入开水中汆水变软。 -
4捞出沥干。 -
5将娃娃菜码入盘中。 -
6皮蛋及火腿肠切丁放入。 -
7浓缩鸡汁加入少量食盐调味，滴入少许料酒，加入开水调成汁。 -
8将调好的汁水倒入码好盘的菜上，汤汁淋8分满即可，以免蒸制出水后汤汁渗出。 -
9大火蒸5—7分钟。 -
10蒸好后小心取出，以免烫伤。
小窍门
1、娃娃菜尽量选择小颗，一般一切四份，如果没有小颗，可将大颗的切细。
2、选择深口的盘子，以免蒸制的时候汤汁渗出。
3、娃娃菜汆水，一是蒸熟后色泽比较好看，二是可以减少蒸制时间。
2、选择深口的盘子，以免蒸制的时候汤汁渗出。
3、娃娃菜汆水，一是蒸熟后色泽比较好看，二是可以减少蒸制时间。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
- 茄子烧豆腐
- 咸香麻辣---蚂蚁上树
- 叉烧包
- 软糯可口---烤山药
- 油润清爽---粉蒸鸡翅
- 米虾魔芋豆腐
- 清炒油麦菜
- 香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊
- 鲜香绵软---地三蒸
- 辣炒油豆腐
- 清炒杏鲍菇
- 香菇青椒炒肉片
- 家庭牛肉丸
- 烤鸡翅根
- 南北杏菜干汤
- 电饭锅生日蛋糕——无奶油版
- 酸菜炒猪心
- 蒜蓉油麦菜
- 萝卜干炒扁豆
- 土豆烧牛肉
- 南瓜小饼干
- 芋头炒肉
- 九展凤翅
- 香辣炒蟹
- 香菇酱肉包
- 目似朗星
- 目使什么什么的成语
- 目使颐令
- 目光什么什么的成语
- 目光名词用英语怎么说
- 目光如炬
- 目光如电
- 目光如豆
- 目光如镜
- 目光如鼠
- 目光炯炯
- 目光短浅
- 目光远大
- 目兔什么什么的成语
- 目兔顾犬
- 寄张学士（宋·陈师道）
- 寄张学录孟兼揭应奉孟同二文学（明·杨基）
- 寄张守仲思十首（宋·陈造）
- 寄张宜伯（宋·徐积）
- 寄张宜父（宋·黄庭坚）
- 寄张宜（宋·刘攽）
- 寄张宜（宋·刘敞）
- 寄张宣州（宋·陈师道）
- 寄张宣慰（元·郑元祐）
- 寄张宰几仲（宋·许景衡）
- 寄张尚宝叔养尚宝前御史以言事罢起按二辅尝（明·王世贞）
- 寄张山人（唐末宋初·孟贯）
- 寄张山人（清·马方思）
- 寄张山居隐君（宋·顾逢）
- 寄张左瞽（元末明初·丁鹤年）
- 日语全彩五十音图字帖
- 中国工程科学2035发展战略/学术引领系列/中国学科及前沿领域2035发展战略丛书
- 伊索寓言
- 蝴蝶效应(虫胶蚕丝胭脂虫红如何影响人类文明塑造现代世界)
- 建筑工程测量(附实验指导手册第3版高职高专土建专业互联网+创新规划教材)
- 体验的世界(精神分析主体间性理论及其应用)
- 科伦拜因案/译文纪实
- 基于新动能成长的西部地区绿色制造体系构建研究
- 书画修复六十年
- 新时代绿色生活方式建构研究/江淮学苑经典文库
- 汉语国际教育发展概论/汉语教育国际化理论与实践研究丛书
- AutoCAD技能训练与应用(高等职业教育土木建筑类专业群建新筑业匠心育才系列教材)
- 高等教育法规概论(高等学校教师专业发展系列教材)
- 职业院校创新创业教育项目化教程(职业院校素质教育改革创新教材)
- 梵高的早餐