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诗文	麻婆豆腐
释义	食材明细 主料 猪肉馅 250g 豆腐 400g 辅料 葱姜末 适量 自制花椒碎 适量 自制辣椒油 适量 郫县豆瓣酱 适量 配料 食用油 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 麻婆豆腐的做法步骤 1 肉馅、调料备用 2 豆腐切块备用 3 锅中倒适量油，放入肉馅进行煸炒。 4 放入豆瓣酱 5 炒出红油 6 放入豆腐 7 倒入碗汁进行翻炒 8 放入自制花椒碎 9 迅速翻炒，出锅。 10 装盘 11 成品 12 口味咸鲜，微麻、微辣。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   川菜
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