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诗文
麻婆豆腐
释义
食材明细
主料
猪肉馅
250g
豆腐
400g
辅料
葱姜末
适量
自制花椒碎
适量
自制辣椒油
适量
郫县豆瓣酱
适量
配料
食用油
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
肉馅、调料备用
2
豆腐切块备用
3
锅中倒适量油,放入肉馅进行煸炒。
4
放入豆瓣酱
5
炒出红油
6
放入豆腐
7
倒入碗汁进行翻炒
8
放入自制花椒碎
9
迅速翻炒,出锅。
10
装盘
11
成品
12
口味咸鲜,微麻、微辣。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/6/30 5:11:24