“今儿逛菜市场，发现海鲜档有卖海兔子的，特新鲜，我就买了两斤，想到在青岛吃的香麻海兔子，就要流口水，今天自己试一试，发现味道超级棒！！！一起来学吧！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香麻海兔子的做法步骤
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1将海兔子去掉眼睛和内脏，洗净备用，将葱姜切沫，备用。尖椒切块，美人椒切条，备用。 -
2倒油，烧热，加入葱姜末，青花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱下锅炒香。 -
3下入海兔子，大火烧制，加入盐，老抽，生抽，鸡精，糖。 -
4这是会出大量的汤，大火把汤烧干，烹入料酒，加入尖椒，美人椒爆炒。即可出盘 -
5来两张成品图！！！（超级大娃娃脸） -
6（超级大娃娃脸）
小窍门
就辆个要点，海兔子一定要买至少俩斤，不然一炒就不出数了，其次，锅一定要烧干，再加料酒，不然达不到去腥提鲜的效果。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜