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诗文
什锦寿司
释义
“第一次做,有遗憾之处。下次改进。”
食材明细
主料
大米
适量
寿司紫菜
一张
辅料
黄瓜
适量
鸡蛋
适量
蟹棒
适量
火腿
适量
胡萝卜
适量
糯米
适量
配料
白醋
适量
糖
适量
盐
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
辣酱
适量
微辣 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
什锦寿司的做法步骤
1
米和糯米蒸熟,糯米少放一些就可以了,我放的多了些
2
白醋加糖加盐,比例依据个人口味,既是寿司醋。但不要调制太多,我弄的就多了些。
3
煎一个鸡蛋,少放一点点油,小火。
4
把各种配料处理,切丝;我的蟹棒是蒸熟的,胡萝卜是热水焯的,然后过凉水,黄瓜和火腿和摊好的鸡蛋直接切长条
5
海苔铺上已经凉得差不多凉了的米饭(40度以下),用铁勺压平,铺得差不多满了即可
6
抹上辣酱和肉松,酱的选择依据个人口味,我选择的是蒜香辣酱,不太好吃,败笔
7
把各种长条房到米饭上,尽量放到卷的这边,然后不要放太多,我是贪图好吃,放的太多了,然后挤一些沙拉酱在上面
8
用寿司帘卷起来,主要我放的东西太多了,米也铺的厚了,所以,我卷的寿司跟我一样,太胖了,哈哈~~
9
用刀切成一小段一小段的,然后装盘。刀切的时候要蘸一下水,不会黏刀,但我糯米放多了,还是比较黏。这样就做好了,下次改进。
使用的厨具:电饭煲、平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/2 14:46:43