“第一次做，有遗憾之处。下次改进。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
什锦寿司的做法步骤
-
1米和糯米蒸熟，糯米少放一些就可以了，我放的多了些 -
2白醋加糖加盐，比例依据个人口味，既是寿司醋。但不要调制太多，我弄的就多了些。 -
3煎一个鸡蛋，少放一点点油，小火。 -
4把各种配料处理，切丝；我的蟹棒是蒸熟的，胡萝卜是热水焯的，然后过凉水，黄瓜和火腿和摊好的鸡蛋直接切长条 -
5海苔铺上已经凉得差不多凉了的米饭（40度以下），用铁勺压平，铺得差不多满了即可 -
6抹上辣酱和肉松，酱的选择依据个人口味，我选择的是蒜香辣酱，不太好吃，败笔 -
7把各种长条房到米饭上，尽量放到卷的这边，然后不要放太多，我是贪图好吃，放的太多了，然后挤一些沙拉酱在上面 -
8用寿司帘卷起来，主要我放的东西太多了，米也铺的厚了，所以，我卷的寿司跟我一样，太胖了，哈哈~~ -
9用刀切成一小段一小段的，然后装盘。刀切的时候要蘸一下水，不会黏刀，但我糯米放多了，还是比较黏。这样就做好了，下次改进。
使用的厨具：电饭煲、平底锅
所属分类：
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