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诗文 香菇红烧肉
释义
香菇红烧肉的做法
“红烧肉做过几次,这次放香菇,莫名就像在厨房尝味道好几次!为什么香菇就这么吸引呢?”

食材明细

主料
  • 五花肉 250g
  • 香菇 8朵
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜头 适量
  • 姜片 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇红烧肉的做法步骤

  • 香菇红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切块,冷水下锅,汆煮备用。
  • 香菇红烧肉的做法步骤:2
    2
    泡发好的香菇对半切开备用。
  • 香菇红烧肉的做法步骤:3
    3
    油下锅,中小火化糖煎香五花肉,后放姜蒜片继续爆香。
  • 香菇红烧肉的做法步骤:4
    4
    生抽老抽酱油2:1下锅翻炒肉块均匀上色。
  • 香菇红烧肉的做法步骤:5
    5
    兑入热水没过食材。
  • 香菇红烧肉的做法步骤:6
    6
    大火烧开放入香菇,转中小火继续烧45分钟左右。
  • 香菇红烧肉的做法步骤:7
    7
    盐调味,大火收汁即可。

小窍门

【CSY温馨提示】

我的香菇泡发后很大,所以我切半显得耐吃。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 9:58:16