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诗文 鸡蛋糕
释义
鸡蛋糕的做法
“今天尝试了一下鸡蛋糕,虽然中间还是有些环节没做到位,但是结果还可以。嘻嘻”

食材明细

主料
  • 低筋粉 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 白砂糖 适量
  • 食用油 适量
  • 发泡粉 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋糕的做法步骤

  • 鸡蛋糕的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋和白砂糖倒入碗内打,蛋黄没分开,一起隔温水盆打,由于没有打蛋器,用勺子和筷子打,结果打了半个多小时也只打出图中的样子。瞬间想办法加入少许温水,继续打几分钟。
  • 鸡蛋糕的做法步骤:2
    2
    筛入低筋粉和发泡粉。然后搅拌均匀,直到看不到有颗粒状的粉粒,而且开始发泡。因为蛋没打发泡,所以我只能加发泡粉了。
  • 鸡蛋糕的做法步骤:3
    3
    最后,轻晃碗,把气泡震掉,再将其倒入模具中。我用的是蛋挞模,还多了点,直接用盘了。先要在模具中刷上食用油。先预热,中层,上下火,160,度,15分。

小窍门

入炉是最好让气泡消掉,不然烤出了上面还是会有气泡眼的。我的就没有完全消掉。
使用的厨具:电烤箱
随便看

 

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更新时间:2024/12/22 13:22:23