正宗辣焖羊肉粉丝的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
羊肉放入热水中，煮约2分钟后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。
2
白萝卜、胡萝卜去皮切滚刀块；粉丝用水泡软。
3
锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒
4
炒出香味后，倒入羊肉；
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淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色；
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锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3倍；
7
大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶；
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连肉带汤转移到砂煲中，炖煮至肉烂；等羊肉炖烂后，再转移到汤锅中，加入萝卜块继续煮；等萝卜块煮熟了，最后加入粉丝，1-2分钟即可。

诗文	辣焖羊肉粉丝
释义	食材明细主料羊肉适量粉丝适量白萝卜适量胡萝卜适量辅料大蒜适量姜适量大葱适量干辣椒适量花椒适量八角适量香叶适量配料料酒适量老干妈豆豉酱适量老抽适量生抽适量米醋适量白糖适量盐适量鸡精适量中辣口味焖工艺数小时耗时普通难度辣焖羊肉粉丝的做法步骤 1 羊肉放入热水中，煮约2分钟后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。 2 白萝卜、胡萝卜去皮切滚刀块；粉丝用水泡软。 3 锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒 4 炒出香味后，倒入羊肉； 5 淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色； 6 锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3倍； 7 大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶； 8 连肉带汤转移到砂煲中，炖煮至肉烂；等羊肉炖烂后，再转移到汤锅中，加入萝卜块继续煮；等萝卜块煮熟了，最后加入粉丝，1-2分钟即可。使用的厨具：焖烧锅、高压锅、炒锅所属分类：热菜家常菜冬季食谱
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食材明细

辣焖羊肉粉丝的做法步骤