“千张……东北的小伙伴好像叫做干豆腐，用来拌凉菜比较多。冬天吃凉菜实在有些挑战胃，所以樨儿用清香的杭椒来搭配，做了热炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素炒千张的做法步骤
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1杭椒、千张、胡萝卜切丝备用。 -
2凉锅凉油放入花生油和花椒炸出香味儿。 -
3花椒捞出不要，爆香姜丝。 -
4加入胡萝卜翻炒出香味儿。 -
5加入杭椒丝翻炒。 -
6加入千张丝后加一勺水，撒入蒜碎、生抽、蚝油、陈醋翻炒均匀。 -
7最后根据自己的口味调入适量盐即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜