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诗文
家烧黄鱼
释义
食材明细
主料
黄鱼
2条
老豆腐
1块
辅料
蒜瓣
4个切片
香醋
20ml
蚝油
5g
青蒜
2根切段
生抽
15ml
鸡精
3g
料酒
40ml
猪油
20g
猪白胡椒粉
少许
白糖
5g
姜
4片
原味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
家烧黄鱼的做法步骤
1
黄鱼宰杀洗净切段,用厨房纸巾擦干水分。
2
老豆腐切块。
3
热锅放油烧热下姜蒜煸一下,放入黄鱼煎至两面微黄。
4
倒入料酒、醋、生抽、加盖焖半分钟,再加入350毫升开水、豆腐、白糖、鸡精、胡椒粉、耗油加盖焖煮3分钟,开盖放入青蒜关火出锅。
5
成品
6
成品
7
成品
8
成品
9
成品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:25:40