食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸豆腐丸子的做法步骤
-
1新鲜的猪肉加小葱剁成肉馅。加料酒，鸡蛋，花椒面，盐搅拌均匀。 -
2加上一块老豆腐。把老豆腐。尽量压碎。 -
3再加少许的色拉油，五香粉均匀搅拌。 -
4肉馅和豆腐完全融合，这是做好的肉馅。 -
5抓一小把儿这个豆腐馅。它搓成一个丸子 -
6锅里倒比平时略多一点的油，六成油温时转最小火吧，丸子一个一个的放进去。因为豆腐是很容易糊的，所以我们先用小火把他定型。 -
7用手晃动过，让丸子均匀受热。 -
8不要急哦，慢慢把里面的水分给煎出来，等到微微有点发硬了就可以开中火，把它翻个面进行炸 -
9炸至两面金黄。控油捞出。 -
10木盘里放吸油纸，放上丸子。可以根据个人的口味放点辣椒面，孜然粉什么的。
小窍门
这道菜的。比例是3:2。豆腐要略微多一些。豆腐的选择上，选择老豆腐。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 凉拌皮蛋
- 缤纷焖面
- 凉拌豆芽粉
- 裱花蛋糕：花篮
- 紫菜烧卖
- 皮蛋杏鲍菇粥
- 捞汁手撕肉
- 醋溜白菜
- 鸡丝馄饨
- 纯蛋白土司
- 蚝油牛肉炒饼
- 美式简易版懒人牛排
- 火腿三明治
- 三杯鸡
- 红薯干
- 荠菜鲜肉饺子
- 烤仔鱼
- 蒜蓉腊肠圆白菜
- 西兰花炒虾仁
- 幸福豆沙面包圈&"鸡腿"面包
- 高压锅版红烧牛肉
- 萝卜丝炒腊大肠
- 糯米肉丸子
- 玉米发面饼
- 西米肉丸子
- 什么什么梦短的成语
- 什么什么梦笔的成语
- 什么什么梦萦的成语
- 什么什么梦请的成语
- 什么什么梧桐的成语
- 什么什么梨枣的成语
- 什么什么梯山的成语
- 什么什么械手的成语
- 什么什么械肠的成语
- 什么什么梳风的成语
- 什么什么检四的成语
- 什么什么棊处的成语
- 什么什么棋处的成语
- 什么什么棋局的成语
- 什么什么棋布的成语
- 还过龙门（元·马祖常）
- 还返释言（宋·薛季宣）
- 还途居庸关中即事（元·周伯琦）
- 还通上人卷（宋·王之道）
- 还通叟年兄诗卷（宋·晁说之）
- 还邑遇雨（宋·韦骧）
- 还邓觉民诗卷（宋·孙嵩）
- 还邺二首（明·谢榛）
- 还郡寄洛中诸贤（宋·刘攽）
- 还郭祥正诗卷（宋·刘摰）
- 还都口号诗（南北朝·鲍照）
- 还都帆诗（魏晋·湛方生）
- 还都有感（宋·宋祁）
- 还都至三山望石头城诗（南北朝·鲍照）
- 还都道中诗三首（南北朝·鲍照）
- 静行致远(李国华小传)/广东现当代画家小传
- 刀耕墨旅(许钦松小传)/广东现当代画家小传
- 适我无非新(杨善深小传)/广东现当代画家小传
- 亮节高风(方人定小传)/广东现当代画家小传
- 隐逸耕耘(苏卧农小传)/广东现当代画家小传
- 历代羊城八景(共3册)(精)
- 首届广东书籍设计艺术双年展获奖作品集
- 复古的玛德莲(女性风格原创首饰设计)
- 禅心造境(阎义春山水画作品集)
- 张晶写意画紫藤/当代实力派书画名家技法丛书
- 眼睛的旅行(邝楷扬绘画作品集)(精)
- 指墨心迹(王和平手指书画作品选)
- 曾宗寅山水画集(中国当代名家画集)(精)
- 潮绣/岭南文化艺术图典
- 书票掇英(2014年国际藏书票邀请展作品集)