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诗文 杂粮卷
释义
杂粮卷的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 500克
辅料
  • 杂粮粉 100克
  • 麦片 50克
  • 豆渣 少许
配料
  • 白糖 100克
  • 少许
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

杂粮卷的做法步骤

  • 杂粮卷的做法步骤:1
    1
    黄豆浸泡用豆浆机打好过滤备用
  • 杂粮卷的做法步骤:2
    2
    备好:杂粮粉,麦片,豆渣,白糖,盐。
  • 杂粮卷的做法步骤:3
    3
    以上材料混合
  • 杂粮卷的做法步骤:4
    4
    杂粮糊+低筋面粉
  • 杂粮卷的做法步骤:5
    5
    充分柔和
  • 杂粮卷的做法步骤:6
    6
    柔和成团
  • 杂粮卷的做法步骤:7
    7
    醒发好后,分成等分,
  • 杂粮卷的做法步骤:8
    8
    做成自己喜欢的花样
  • 杂粮卷的做法步骤:9
    9
    全部做好花样
  • 杂粮卷的做法步骤:10
    10
    排放时要留有空隙,在蒸煮过程中花卷会发大以免占粘。
  • 杂粮卷的做法步骤:11
    11
    冷水下锅,水开后蒸18分钟,焖上2分钟。
  • 杂粮卷的做法步骤:12
    12
    形状漂亮也很好吃。

小窍门

1.杂粮粉根据个人喜爱,如果没有单单白面也行。
2.放盐的原因,在少放糖的同时又不减甜味(这不但对糖尿病患者少吃糖有好处,对健康人来说也要少吃糖)。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/13 17:54:37