食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
杂粮卷的做法步骤
-
1黄豆浸泡用豆浆机打好过滤备用 -
2备好：杂粮粉，麦片，豆渣，白糖，盐。 -
3以上材料混合 -
4杂粮糊+低筋面粉 -
5充分柔和 -
6柔和成团 -
7醒发好后，分成等分， -
8做成自己喜欢的花样 -
9全部做好花样 -
10排放时要留有空隙，在蒸煮过程中花卷会发大以免占粘。 -
11冷水下锅，水开后蒸18分钟，焖上2分钟。 -
12形状漂亮也很好吃。
小窍门
1.杂粮粉根据个人喜爱，如果没有单单白面也行。
2.放盐的原因，在少放糖的同时又不减甜味（这不但对糖尿病患者少吃糖有好处，对健康人来说也要少吃糖）。
2.放盐的原因，在少放糖的同时又不减甜味（这不但对糖尿病患者少吃糖有好处，对健康人来说也要少吃糖）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
主食
家常菜
馒头花卷