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诗文
培根虾仁披萨
释义
食材明细
主料
高粉
100克
低粉
50克
细砂糖
10克
盐
1/2小勺
酵母
2克
牛奶
95克
黄油
15克
青椒
适量
洋葱丝
适量
培根
80克
虾仁
8只
披萨奶酪丝
140克
红椒
适量
辅料
黄油
10克
洋葱末
50克
大蒜末
1小勺
水
120克
番茄酱
75克
意大利香料
1小勺
盐
1/4小勺
黑胡椒粉
1/8小勺
其他 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
培根虾仁披萨的做法步骤
1
首先制作披萨酱,黄油入锅之融化,加入洋葱末,大蒜末小火炒香,加入番茄酱,意大利香料,然后加入清水。
2
小火煮至浓稠。加黑胡椒粉和盐调味。
3
起锅,放凉备用。
4
后油法将面团搅拌至扩展阶段。
5
发2倍大。
6
排气,滚圆,松弛15分钟。
7
披萨盘抹一层融化黄油防粘,将面团擀成边缘稍厚的圆饼形,放入烤盘。
8
最后将面团松弛20分钟。再用叉子在饼皮上均匀的叉出孔。
9
均匀的刷一层披萨酱。
10
撒上培根,然后撒上2/3的披萨丝。
11
中层,185度,15分钟左右。
12
端出披萨盘,撒上青红椒,剩下的奶酪丝。再进烤箱继续烘烤5分钟左右。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙 午餐 晚餐
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更新时间:2025/3/11 20:15:23