“炎炎夏日来上一盘凉面可真是爽口啊！可是外面卖的卫生条件真不敢恭维，为了自己和家人的健康还是要自己动手，丰衣足食。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
米皮凉面的做法步骤
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1大米淘洗干净清水浸泡一天 -
2泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊 -
3搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了 -
4取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊 -
5隔水蒸制 -
6大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了 -
7出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连 -
8吃的时候一张张切好 -
9黄瓜拍碎 -
10大蒜拍碎 -
11加上芝麻酱、加盐、醋 -
12拌匀就OK了
小窍门
可依据自己的口味添加各种调料。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
小吃