“抵制油炸品，今晚就来一道汆汤丸子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
汆汤丸子的做法步骤
-
1猪肉绞成馅。 -
2打一个鸡蛋入肉馅。 -
3加入适量的味精。 -
4加入一勺的干淀粉。 -
5加入适量的老抽豉油。 -
6加入海天蚝油适量。 -
7按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。 -
8加入葱末（喜欢姜末和蒜末的，也可以添加）。 -
9准备白菜叶4片。 -
10洗净切丝待用。 -
11将木耳泡软洗净备用。 -
12将葱姜蒜末准备好。 -
13起平底锅做油烧开。 -
14下入葱姜蒜末爆香。 -
15加入白菜、木耳翻炒，加入食盐、五香粉、味精、老抽豉油入味。 -
16带上一次性手套将肉馅攥于手中。 -
17从虎口处挤出肉丸。 -
18起一口炖锅加入清水，将肉丸一个一个挤入锅中。 -
19将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中，将煮熟的丸子置于其上，撒入香菜叶上桌就着米饭大口的朵颐。
小窍门
1、我这是两个人的配比，亲们可根据自己需要灵活增减猪肉馅。
2、如果，在汆汤丸子中淋上香油，更加的美味。
2、如果，在汆汤丸子中淋上香油，更加的美味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 【广东】鱼翅头土鸡汤
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- 【四川】土豆烧鸭
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- 米酒酿圣女果
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- 【云南】滇味蘸水苦菜汤（节日刮油利器）
- 【苏州】茨菇炒肉丝
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- 【四川】芽菜炒肉末
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- 【东北】新奥尔良炸鸡排
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