食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼片大酱汤的做法步骤
-
1现杀黑鱼片，加点点料酒和生粉浆制10分钟。
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2将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出。
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3炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟。
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4加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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