“豆腐和小米都是营养很高的东西。采用蒸的方式。味道美丽，颜色清爽可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小米蒸豆腐丸子的做法步骤
-
1少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋，盐，花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。 -
2老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎（一定要是老豆腐哦，嫩了不成型。） -
3加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。 -
4直至完全融合。把它放置十分钟。 -
5小米提前泡发一小时。沥干水分。 -
6用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。 -
7均匀的裹上小米。 -
8做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。 -
9沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。 -
10一道营养美味，好吃好看的豆腐丸子做好了。
小窍门
豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜