食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥软香甜的菠萝包的做法步骤
-
1准备面包体材料。 -
2面团揉至光滑，加入黄油 -
3面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟 -
4准备菠萝皮材料。 -
5将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀 -
6分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性） -
7倒入低筋面粉，轻轻拌匀。（不要用打蛋器，用勺子轻轻切拌即可。千万不要用揉面的方法来搅拌，以免面粉起筋影响酥性） -
8拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉， -
9把菠萝皮搓成条状，切成4份 -
10左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团 -
11把面团压在菠萝皮上，稍微用力，将菠萝皮压扁。右手采用由外向里的方式捏面团，收口向下，菠萝皮包好了。 -
12在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液 -
13用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹，划好花纹后，就可以进行最后发酵了。 -
14发酵到2.5倍左右大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 陈皮酸梅汤
- 椒荷油豆腐
- 青椒炒肉丝
- 自制老干妈
- 甜到蜜的红糖燕麦饼干
- 紫薯糕
- 新手清爽快手菜-蓑衣黄瓜
- 酱焖豆角茄子
- 韭菜虾皮炒花菜
- 韭菜花鸡蛋炒面
- 一个人的晚餐-孜然嫩肉盖饭
- 秋葵炒火腿蛋皮
- 青椒炒鸡蛋
- 双色蔬果冰棒
- 鲜肉大葱包
- 白菜圆蛤汤
- 香辣炒花甲
- 快手春饼（气饼）
- 海鲜咖喱饭
- 芹菜拌黑木耳
- 水煮牛肉
- 紫菜卷
- 青瓜拌淡菜
- 素炒节瓜（毛瓜）---夏季小菜
- 酸豆角炒牛肉沫
- hedge trimmers
- he doesenlittle
- he has a very healthy life
- he has bigeyes
- he has glasses
- heighten def
- heightened alert
- heightened senses
- heightening the value of
- heighten taste
- heinous crime
- heinous define
- heinous synonym
- heir apparent
- heiress definition
- 飞仙岭（清·张问陶）
- 飞仙引游沃州水帘谷作（宋·谢翱）
- 飞仙引（清·邓辅纶）
- 飞仙归来词题武林朱以方招鹤轩（明·孙蕡）
- 飞仙石溪（宋·文同）
- 飞仙篇用周草窗韵（宋·李龏）
- 飞仙道中（宋·李新）
- 飞仙阁（唐·杜甫）
- 飞仙（宋·徐积）
- 飞凤曲（元·杨弘道）
- 飞升台（明·王世贞）
- 飞卿携去腊书见过中有诗次韵（宋·周紫芝）
- 飞壑（清·李楷）
- 飞奴行（明末清初·陈子升）
- 飞奴（元·萨都剌）
- 2024-2025新编五年中考满分作文大全
- 快乐王子(全2册)
- 创意纸地球 卡通彩色版
- 绿野仙踪
- 西方老故事50篇
- 汉语里的N个为什么
- 信仰照亮生命 : 伊莎白与兴隆场
- 2024-2025黄冈四清卷. 数学六年级. 上册
- 格林童话精选
- 幽灵火车
- 股市金融怪杰：美国顶尖股票作手访谈录（典藏版）
- 共天下
- 停车场项目投资决策财务管理与运营实践
- 新能源汽车补贴政策耦合协同与模拟仿真研究
- 一遍过 高考生物 2025