“除了韭菜馅，最爱的就是小白菜猪肉馄饨，非常鲜美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小白菜猪肉馄饨的做法步骤
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1肉馅加入调味料拌匀，分次加入葱姜水搅打上劲，加入少许淀粉，调料油和香油拌匀入冰箱冷藏1个小时以上 -
2小白菜剁碎加入适量盐腌制15分钟左右攥干水分备用 -
3葱剁碎加入肉馅中 -
4加入小白菜拌匀 -
5取一张馄饨皮，放入适量馅 -
6两角对折，再在另两个角抹一点水 -
7一个角捏压在另一角上即成成品 -
8锅坐水烧开下入馄饨煮熟 -
9成品图
小窍门
加点淀粉会使肉粘性更强宜于包制
肉馅要搅打上劲，充分吸收水分
肉馅要搅打上劲，充分吸收水分
使用的厨具：煮锅
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